对于普通消费者来说，猪肉价格的涨跌可能与他们无关，但猪肉价格的涨跌绝对是充满关系的。作为我国肉类消费的主力军，猪肉价格的涨跌会对国内消费价格指数产生直观的影响，尤其是猪肉价格大幅上涨时，那么消费价格指数也会大幅上涨。通过对生猪价格和猪肉价格的监测，相关专家介绍，国内生猪和猪肉价格均已连续六周下跌，尤其是白肉价格从50.5元/公斤下跌至40.5元/公斤，跌幅达19.8%，跌幅近20%。
生猪价格和猪肉价格持续下跌，是否意味着生猪周期的转折点已经到来？对此，一些专家表示，全国商品生猪供应仍明显低于去年同期。预计南方销售区域的生猪价格将首先停止下跌和反弹，这将推动4月下旬全国生猪价格的稳定趋势。对于这一观点，笔者也非常赞同，要判断生猪周期是否出现下降拐点，那要看猪肉的供求关系，而目前，供应方持续下降，消费方有回暖的迹象。
1.产能恢复有限，白肉市场数量同比大幅下降
根据中国400个试验县的监测数据，生猪和母猪繁殖能力均有所提高，母猪繁殖能力连续半年增长。然而，能够繁殖的生猪和母猪数量的月增长率分别为2.8%和1.7%，与近50%的降幅相比，只有9根牛一毛。
这一点可以通过比较去年同期列出的白猪数量来发现。北京新发地农产品批发市场去年平均每天上市的猪肉数量为1916.43只，但今年同比下降43.52%，不到去年的60%。尽管最近市场上白条猪的重量有所增加，市场上白条猪的数量也逐年增加，但与正常供应仍有很大差距。
2.消费过渡期将在后期逐渐加快。
受疫情影响，大多数人仍然在家吃饭，而很少有人在外面一起吃饭。此外，由于国外疫情的影响，许多企业也处于无订单停工状态，减少了集体消费和对猪肉的刚性需求。幸运的是，随着各地疫情的好转，各地的餐馆和酒店纷纷开业，有些地区甚至出现了报复性消费。此外，一些学校最近已经开学，这意味着猪肉消费将在4月下旬逐步回升。
在过去的三天里，生猪价格有反弹的迹象。上升的省份每天大约有10个。今天，国外生猪平均价格为33.78元/公斤，比昨天上涨0.06元/公斤，比上周上涨0.03元/公斤。尽管整体涨幅不大，但仍比持续下跌更令人舒服。你说呢，猪朋友？