餐饮的新时代让你的餐厅更容易经营！餐饮实战首先来自媒体。
介绍
开咖啡馆曾经是许多白领的梦想。
拥有一家咖啡店，能够和心爱的人一起在咖啡店里完成人生和事业，是许多文艺青年的真实想法。
一家店供应两餐、三餐和四季套餐！
多么美丽的画面，多么浪漫的咖啡馆，但现实总是如此残酷无情。
01除名
2020年4月，瑞星咖啡发布公告称，公司高管刘健涉嫌22亿元的财务欺诈。当消息传出，股价暴跌时，巴菲特的父亲被另一句话惊呆了:“我已经见你很久了。”
截至昨日，即2020年6月11日，拉辛咖啡美国股票的收盘价为3.36美元，较2月份51美元的峰值下跌93%，其市值从40亿美元降至2.53亿美元。
随着纳斯达克的退市处罚，瑞星咖啡的股价无疑最终将跌至1美元以下。
从成立到在纳斯达克上市不到18个月，瑞星咖啡打破了纳斯达克股票交易所最快上市的记录。今天，瑞星咖啡还打破了纳斯达克股票交易所不到一年前的退市记录。与此同时，瑞星在两年内开设了4500家店铺，这也是开设店铺数量超过星巴克的最快记录。
在创造这些记录的同时，瑞星咖啡也创造了自己的“灭绝历史”。瑞星似乎已经掌握了武林中久违的“唯快不破”的秘密，但他没有吸取其中的精华，也没有打好基础。
退出市场后，瑞星咖啡无法获得公共融资，面临该店的持续亏损。瑞星的未来岌岌可危。
关闭商店
在中国这个全球最大的消费市场，餐饮品牌从未短缺过。许多人倒下了，但更多的人一个接一个涌入。
以前被称为“咖啡行业中的小米”，联咖啡最近已经连续关闭了上海总部的几个商店。目前，北京的17家门店中只有一家开业，其余16家都关门了。
甚至咖啡一度也被资本市场认为是最有可能成为“中国星巴克”的咖啡品牌。甚至咖啡也很早就建立了，并于2014年在上海建立。起初，甚至咖啡也被送到星巴克，但它实际上是一家经营中的公司。
然而，从2015年开始，就连咖啡也推出了自己的咖啡业务。消费者可以通过手机下订单，甚至把咖啡送到家里。这实际上和今天的瑞星咖啡一样。
然而，就连咖啡模型也很早就出现了，并被称为“咖啡产业中的小米”。很快，甚至连咖啡都由资本市场融资，甚至咖啡也通过比星巴克咖啡更低的价格迅速扩张。
截至2017年，联和咖啡已经在上官北和深圳的门店实现盈利。在2017年的双十二个月里，联和咖啡一天售出40万杯。然而，在瑞星咖啡的高补贴政策下，迅速扩张。
甚至咖啡也没有价格优势，并逐渐被幸运咖啡抢走了市场份额。为了夺回市场份额，连咖啡也为烧钱进行了补贴战，最终结果是双方都亏损。
失败
周晓琳是深圳的第二代。这个家庭有6间套房。父母双方都在这个单位工作。像许多90后一样，周晓琳从小就希望有自己的咖啡馆。然后他和他所爱的人将一起生活在这个温暖的咖啡馆里。
为了实现自己的梦想，周晓琳用父母给的150万元在深圳罗湖区开了一家80平米的咖啡馆。装饰非常温馨，咖啡馆的名字很有文学性:“周小姐咖啡馆”。
咖啡馆开业后，周晓琳期待着找到他的白马王子，并努力经营咖啡馆。周晓琳非常熟悉咖啡。在美国学习了4年的周晓琳经常去美国的主要咖啡馆，基本上每天都喝一杯咖啡。
这也是周晓琳有勇气开这家咖啡店的原因。为了保证咖啡的纯正口味，周晓琳这家咖啡店的原料都是进口的，包括从欧美国家进口的最基本的咖啡豆，国内的咖啡豆周晓琳也看不上。
进口原料保证了咖啡的味道，但一杯咖啡的价格比星巴克还要贵。在开张的第一个月，周晓琳的这家咖啡馆做得很好。其中一个赚了钱，赚了2万元。对周晓琳来说，这比找到男朋友更幸福。
然而，接下来的六个月，周晓琳的咖啡店一直处于亏损状态，尤其是以瑞星咖啡等互联网品牌为代表的咖啡企业进入深圳后，周晓琳店的业务越来越差。
在周晓琳商店最便宜的一杯咖啡需要30元。以这个价格，你可以在瑞星咖啡买到3杯相同类型的咖啡。周晓琳也尝了尝，发现瑞星咖啡不是正宗的，没有自己的好味道。
然而，周晓琳已经忘记了，深圳很少有人被期望出国留学，更不用说许多在国外留学过的公司的白领了，也很少有人喝了4年的美国咖啡。
在更多消费者的心目中，咖啡是一种味道，苦的，如果有另一种味道，它是甜的，所以在中国销售的最好的咖啡是焦糖玛奇朵。
在连续第七个月亏损之后，周晓琳最终放弃了，转而经营这家温暖的咖啡馆。
这次冒险总共损失了200万元。周晓琳非常难过。这次冒险失败的打击太大了。周晓琳的父母看着他们的女儿，由衷地说:“女儿，不要难过。未能开业是正常的。我们家还能负担得起200万元。如果你不去国外放松，等待心情好起来，我们会卖掉一两栋房子，试几次。总有成功的一天。”
周晓琳觉得他的父母是对的。没有必要太悲伤。尝试几次是件大事，一次200万次，10次只有2000万次。如果你得到了全力支持，如果你成功了呢？
周晓琳已经掌握了创业的真谛。如果他越来越勇敢地倒下，总有一天他会成功的。
在中国开一家盈利的咖啡店太难了。奶茶店的竞争比咖啡店大，但成功率比咖啡店高。在中国，咖啡店已经成为资本韭菜收割机，收获的是资本家而不是平民。
-结束-
写作不容易。这篇文章里的食物刚刚够。我希望你能理解它]
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