取消活禽市场交易和屠宰，三思而后行，保持稳定
7月3日，国务院联合防控机制召开新闻发布会。国家市场监督管理局市场检查员陈桥表示，下一步要打击野生动物非法贸易，禁止野生动物消费，限制活禽交易和屠宰，鼓励有条件的地方推广活禽集中屠宰，逐步取消活禽市场交易。
有必要打击野生动物非法贸易，禁止餐馆供应和食用野生动物。但是，如何取消市场上的活禽交易和屠宰，可能需要深入调查、全面思考、认真研究和冷静处理，而不是“取消”。也许，这会导致新的社会矛盾。
众所周知，活家禽是最常用的消费品或必需品之一。该国每年屠宰的活家禽数量是一个天文数字。特别是在猪肉价格飙升的情况下，活禽的交易量和屠宰量更大，需求也更多。
接下来是活家禽的贸易和屠宰。如何规划布局才能更好地满足居民的消费需求和市场管理的需要，减少活禽交易和屠宰对社会公共卫生、疾病预防和环境秩序的不利影响。取消活禽直接交易和市场屠宰完全符合发展趋势，也是必须采取的最后一步。关键是如何迈出这一步，以及如何实现稳定和深远，而不是矛盾。
事实上，集中交易和屠宰活禽并非不可行或没有经验，但在市场上却并非如此。在那些日子里，大多数生猪在市场上交易和屠宰，而其他的则在黑市交易点和屠宰点进行。经过各级政府的严格管理和精确打击，特别是生猪交易和屠宰场所的合理布局，生猪交易和屠宰逐步纳入规范化管理轨道。目前，大多数地方的猪都是集中交易和屠宰的。只有农民饲养的猪在自己家里被屠宰，但不涉及任何交易。
从这个角度来看，活禽交易和屠宰可以借鉴生猪交易和屠宰的经验，这是可以做到的。因此，这不应太难，也不应成为管理活禽交易和屠宰困难的借口，也不应因为工作困难而被排除在外。
然而，从实际角度来看，活禽交易和屠宰的管理可能比活猪大得多。首先，交易和屠宰的活禽数量要多得多。如何对如此规模的活禽交易和屠宰进行监管，监管机构是否有权力对其进行监管是一个问题。因为，设立一个集中统一的活禽交易屠宰点，显然不能像生猪屠宰点一样，一个城市只有几个。有许多更集中的活禽交易和屠宰点。因此，很难监督。根据目前市场监管机构的人员配置，全方位监管既困难又有压力。
第二，贸易和屠宰门槛低，使得监管难以实现全面覆盖。你不需要一个固定的地方，你可以在农民的家里得到一个或两个房间来完成活禽交易和屠宰任务。如此低的门槛，对于市场监管来说，难度可想而知。因此，基层组织能否充分合作，活禽交易和屠宰能否集中管理至关重要。如果没有基层组织的合作，单一市场监管机构的目标可能会降至0+以上。
第三，检验检疫工作能否跟进也是一个问题。目前，生猪交易和屠宰必须经农业检验检疫机构检验并加盖检验检疫印章。这么多活禽交易和屠宰，有权力进行全面检查和检疫吗？你能一天24小时不间断地进行检验和检疫吗？否则，集中交易和屠杀将流于形式。
第四，集中交易和屠宰的规划和布局、运输管理、卫生检查和市场监督也是非常重要的方面。在一个城市里设立多少这样的集中交易和屠宰点，由谁来建造，由谁来负责交易和屠宰的管理等等，也是一个问题。选择集中点后，由谁负责运输管理和卫生监督。所有这些方面都必须考虑。
对活禽实行集中交易和屠宰是一种趋势。能否做到这一点，是对地方政府和相关职能部门能力水平的考验。缺乏全面的思考和分析，特别是对可能出现的困难的判断，对这项工作的顺利进行非常重要。相关各方可以设定这样一个目标，但绝不能草率行事。否则，这将是虎头蛇尾，使这项工作更难管理。