驻王映霞记者韩胜利
国内市场吃紧，出口订单暂停，大量枸杞干积压……这应该是朱燕华在过去20年里遇到的最大挑战。
在“枸杞之乡”宁夏中宁县，这张“红色名片”的综合产值达到88亿元，区域品牌价值达到172.88亿元。
然而，新皇冠肺炎的意外爆发带来了供应链受阻、销售困难、订单减少、资金链紧张等一系列连锁反应，成为许多企业重返工作岗位、恢复生产的“障碍”。
枸杞企业也未能幸免。
“首先，国内订单减少了，尤其是线下业务。情况很明显。同时，我们主要向荷兰、西班牙等国家出口，这些国家都是疫情非常严重的地区，所以出口订单几乎暂停。”朱燕华说道。
重返工作岗位后，我们如何将危机转化为在低迷的市场中寻找新出路的机会？宁夏早康枸杞有限公司董事长朱燕华及时回应，重点关注大众在疫情期间最关注的免疫促进产品的开发。
枣康主要采用从枸杞干果中提取和转化多糖成分，浓缩成枸杞酱，将剩余的下脚料制成混合饮料，即枸杞粉的工艺。他们拥有自己的研发人员，并与天津科技大学的科研团队建立了长期的合作关系。另一方负责早期配方，而枣康负责中试和批量生产。
朱燕华最大的感受是“没有技术，就没有进步”。在科学技术的大力支持下，枣康公司解决了提取工艺和产品营养成分两大难题。
“目前，最成熟的技术是枸杞泥。它是新鲜的枸杞，在6月份下种时被挤压成糊状，然后放在一个无菌的袋子里冷藏，这样就最大限度地保存了枸杞的营养成分。”朱燕华预测，今年市场对鲜枸杞的需求将比往年大幅增加。
不管酒有多香，它都害怕巷子深。
生产线很忙。照片:韩胜利
在全面生产的同时，枣康在营销方面做了大胆有益的尝试，利用电子商务平台为粉丝“种草”。
他们邀请了200名网络名人在淘宝和其他平台上做广告。该公司电子商务平台的四名客户服务人员也变成了主播，每天在网上推广产品。“不仅是小女孩，还有一个年轻人。每个人都在摸索，还不是很专业，慢慢来。”朱燕华笑了笑，说道。
令员工们惊讶的是，他们的“头羊”开始出现在直播平台上。
请为现场直播摇撼红人的声音。只有在主持人介绍完产品后，朱燕华才从左边慢慢滑入屏幕。他浅浅地笑了笑，带着一些拘谨向网友打招呼:“我要上镜头了？给我回戴黑色太阳镜……”
枸杞原浆订单和更多的OEM订单像雪花一样纷纷而来。在枸杞果泥市场占有一席之地后，新的想法出现了。
朱燕华认为，大众在疫情期间不方便吃饭，而国内对食品的需求很大，“从这个时候开始，就有无限的商机”另外，现在是春季，新鲜枸杞还不是采摘季节。因此，枣康利用企业开发的冻干枸杞技术，生产冷冻豆腐、蘑菇、土豆等“紫砂锅”原料。
“自3月6日冷冻干燥生产线投入使用以来，该公司已经24小时生产了价值700万元的产品。”朱燕华表示，由于订单急剧增加，以及冷冻过程中切片和热烫工序造成的员工短缺，他们没有因疫情而减少员工数量，而是招聘了20名新员工和4名新技术人员。
一次成功的转变带来了“桑树的丰收”。
在过去的两个月里，枣康没有减产或裁员，销售额达到2800万元。订单是在6月份下的，一些客户甚至提前付款。
每条生产线的繁忙景象与过去一样。
"我们必须准确地认识到变化并跟上趋势."朱燕华说，企业只有变被动为主动，才能化危机为活力，闯出一片新的发展天地。
