开一家咖啡馆是许多人的梦想，但面对巨大的咖啡市场，梦想可能来之不易。有许多咖啡馆都有各种各样的光环，但仍然无法逃脱关闭它们的厄运。
6月2日，记者来到北京月坛大酒店的咖啡厅，发现咖啡厅不见了，甚至招牌也不存在了。
月坛酒店的保安告诉记者，到去年年底，连咖啡都已经关门了。
记者走访了几家咖啡店，发现其中大多数已经关闭，一些处于出租状态，一些已经闲置，另一些已经被新的咖啡馆取代。
对于连咖啡的现状，连咖啡相关人士都没有回复记者。
就连一家咖啡店的老板也告诉记者，由于资金链出现问题，该店不会在2019年底出租。
近年来，随着中小型互联网红咖啡企业的激增，即使是咖啡也没有在市场上制造太多的噪音。上一次被注意到是在“幕后”支持中石化在加油站推出易捷咖啡。
中石化销售有限公司总经理李红告诉记者，目前他和连咖啡正在总结经验，确定继续推广的合作模式。
“由于开店的成本和财务压力，咖啡服务提供商是许多中小型咖啡企业的转型方向。”悦咖啡首席执行官王虎告诉记者。
资金链断裂，大规模商店关闭
记者通过公开评论搜索发现，目前北京连咖啡共有18家门店，16家门店已经暂停营业。然而，仍在营业的金宝街店和汇鑫西街店在记者参观后也关闭了。
即使是位于建国门外北大街5号物美金宝街一楼的咖啡店，虽然在超市门口有一个咖啡盒的标志，但“咖啡”这个词是咖啡店里唯一剩下的词。这是一个破旧的景点，旁边堆放着购物车、拖把和其他杂物，目前处于闲置状态。
超市保安告诉记者，该超市自今年以来一直没有开门，应该已经被撤回。
在联和咖啡平安发展大厦，咖啡店原有的招牌还很清晰，但在门内空空也有出租/出售房屋的告示和电话号码贴在门上。
根据记者打来的电话，房东说:“因为资金链断裂，北京的咖啡都关门了。去年年底还没有租出去。”
事实上，去年就连咖啡都开始有问题了，因为关闭商店的谣言一直在流传。
当时连咖啡回应说是公司内部积极调整的结果，主要是对一些盈利能力差、品牌形象不符合发展要求的咖啡网站进行优化调整。
去年4月，联咖啡已完成融资2.06亿元，由联咖啡创始人王江、张、风险投资、资本共同投资。就连咖啡公司当时也宣布将推出新的扩张计划。
据《眼睛调查》数据显示，联咖啡由上海联翔商务咨询有限公司所有，知名主持人戴军也拥有该公司1.98%的股份。
一些不愿透露姓名的投资者告诉记者，去年甚至连咖啡都有上市计划，但没有成功。后来，很难支持资金，不得不关闭商店。
从记者的第一次访问来看，去年年底甚至有些咖啡店都关门了。现在，由于这种流行病，即使是不盈利的咖啡店的数量也可能会进一步增加。
据公众评论，除了北京的商店，上海、深圳等地的一些咖啡店也暂停营业。
“即使是近年来咖啡发展不成功的主要问题也是整体定位不明确，战略着陆点也非常模糊。资本市场的疲软导致了资本链中的问题，这也是一个主要原因。”中国品牌研究院研究员朱在接受《证券日报》采访时表示，即便是咖啡的互联网模式也只是浮在水面上，并没有真正将互联网的核心融入企业运营、整个供应链以及与客户的紧密关系中。
转变咖啡服务提供商以生存？
6月2日，记者看到在联和咖啡万达广场中央商务区的门上贴了一张“咖啡翼”的海报，海报边上还留着“咖啡盒”的标志。不经意间，它也透露了新来的人和老的人离开的悲伤。
海报显示，咖啡翼的持续稳定发展吸引了众多优秀投资者和投资机构进行战略投资。包括何炯、陈欧、许小平等。
咖啡翼创始人尹风最近表示，在疫情爆发后，行业将会进行重组。它是从灰烬中重生还是被消灭？优秀的企业不会踩刹车，而是踩油门。
尽管自疫情爆发以来，中小咖啡企业面临着资金链断裂等危机，但不可否认的是，中国咖啡产业具有广阔的市场前景，这也成为业内共识。
前瞻性行业研究所的数据显示，国内咖啡市场正处于快速发展阶段，消费者群体也在快速增长。目前，中国咖啡消费年增长率约为15%，预计2020年中国咖啡市场销售额将达到3000亿元。
因此，即使咖啡退出北京市场，仍会有新的咖啡企业进入。
作为回应，咖啡行业的一些人告诉记者，甚至咖啡也正在转变为咖啡服务提供商，这也是许多咖啡公司正在探索的一种模式。
值得一提的是，去年，甚至咖啡成为流行的“幕后”合作与中石化开设一家咖啡馆。
2019年9月，中石化易捷分公司发布了全新的品牌“易捷咖啡”，第一批易捷咖啡店在中石化苏州九个加油站同时开业。易捷咖啡是加油站便利店“送出去+在商店消费”的新零售模式的创新。
作为第一次进入咖啡行业，中石化选择了经验丰富的公司咖啡作为其后盾。
岳咖啡CEO王虎告诉记者，要用经验和服务来培育需要突出的企业，从投资型咖啡企业到服务型咖啡企业，从ToC到ToC+ToB双带动。
中石化销售有限公司总经理李红告诉记者，他仍在与联咖啡合作，正在总结以往的试点经验，进行业务谈判。下一步将在总结以往试点经验的基础上确定合作模式，然后逐步推广。
资料来源:证券日报
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