气温持续上升，是冰淇淋竞争的时候了。
其中，成立仅两年半的冰淇淋品牌中的成为了网络红人品牌“爱马仕冰淇淋行业的焦点”。
6月19日，天猫发言人官方微博发布天猫6.18成绩单，钟在冰淇淋行业排名第一。
事实上，近年来，网络红冰淇淋的流行度一直在增加，一个接一个。新口味如东北铁锅炖肉、未成年人冰淇淋、奥利奥冰淇淋和德国黑啤酒冰淇淋相继出现。
CBNData《2019年在线冰淇淋消费洞察》数据显示，2018年有60多个在线冰淇淋品牌，而2019年这个数字增加到140多个。
然而，大多数在线红色产品只能存活一个夏天。
钟的最终融资仍在2018年。眼神交流显示，2018年8月10日，钟高雪完成了第一轮融资，融资金额尚未公布，投资者已投资天图，是最大的投资基金。
6月21日，钟的相关负责人直截了当地告诉《时代周刊》记者，每年都会有一两个热门栏目出现，但很快就销声匿迹了。为了销售，我们可以做一些与众不同的事情，品牌建设更注重价值观的牢固传递。
如何“活得更久”以占领更多市场，正成为包括钟在内的在线红色冰淇淋制造商面临的终极挑战。
另一股戏剧性的力量突然升起。
面对便利店冰柜里琳琅满目的冰淇淋，周瑜(化名)选择了一会儿，最后选择了售价18元的中天鹅绒可可冰淇淋。
18元，不便宜。然而，周瑜“在小红帽上种草已经很久了，真的很想尝尝”。6月21日，周瑜在网上买下了高雪，他告诉《时代周刊》记者，如果它好吃，他会再买一次。
对于像周瑜这样的90后来说，今天的冰淇淋市场有很多选择。她的童年风味可能是伊利、蒙牛、哈根达斯、薛璐等国内外知名品牌，但现在她更愿意尝试新鲜的东西。
根据智言的咨询数据，2021年中国冰淇淋行业的市场规模预计将超过1600亿元，吸引许多玩家分享蛋糕。
2018年后，以钟和1946年中捷为代表的新冰淇淋品牌相继出现，许多不同口味的冰淇淋产品也随之诞生。
在网络营销活动的帮助下，钟已经成为网络红色品牌之一。
6月19日，中国副食品流通协会饮料分会执行主席、日全食展览组委会主席王海宁告诉《时代周刊》记者:“钟高雪源于互联网，借助网络奖金迅速曝光。新颖的外形、高层建筑顶部的包装和个性的名字一下子吸引了消费者。因此，中高雪宏的本质是“优质产品+互联网思维”的运作模式。"
根据钟的官方网站，钟只在网上呆了半年，就邀请了很多网友来试用，在各种社交媒体上引起了很多推荐。上线3个月后，《小红帽》有2000多张纸币，上线8个月，超过4000张。
此外，钟还签约了、、敖子怡等明星作为代言人。
一系列的行动也带来了销售结果。根据钟的官方微信公众号，钟在2018年天猫冰淇淋类别中以11倍的成绩排名第一，售价66元的“厄瓜多尔粉钻”冰淇淋在推出当天售出2万份。2019年，double 11在2小时内单日售出超过622万台平板电脑，比2018年的double 11多。
五花八门的网络营销能否真正提高品牌的含金量值得质疑。
例如，2019年，在“双黄连”冰淇淋品牌的流行社交媒体之后，细菌菌落总数和不合格大肠菌群等问题立即暴露出来，此后产品销量迅速下滑。现在它仍然被困在质量不达标的舆论漩涡中。
如何变红？
有许多网红冰淇淋一夜成名的案例，但大多数都是“短暂的”和一个夏天后的平静。
对此，上述负责人钟告诉《时代周刊》记者:“在这个时代，互联网红是成为品牌的唯一途径。所以网红加时间，它会成为一个品牌，这是一条注定的道路。你可以先成为一个网络红人，然后好好生活，慢慢成为一个品牌。”
然而，2019年5月，钟副总裁公开表示，2018年在网上走红的钟打算在2019年“消除网上人气”。
王海宁也坦言:“可以肯定的是，网络红色冰淇淋产品的使用寿命不会太长，因为消费者的新奇感是不断重复的，消费需求也是不断变化的。”
与此同时，钟的线下渠道依然薄弱。
尝过钟的味道后，周瑜向《时代周刊》记者坦言:“好吃是好吃，但我不会在网上买。我仍然会偶尔在便利店买一个，因为网上有10个。
与传统冰淇淋品牌成熟的线下渠道体系相比，钟是一个“落后学生”。
6月22日，山东一个县城的超市负责人告诉《时代周刊》，目前店里的冰淇淋产品主要是伊利、蒙牛、雀巢和一些本土品牌，没有推出像钟这样的网络红色品牌。
钟的上述负责人说:“我们的线下自营店的数量正在迅速增加，我们在上海、杭州和成都都有很多店。与此同时，我们也进入了主要的超市和便利店，如boxmark、全家人和Rosen。我们可以看到，高雪不仅可以在一线和二线城市买到，也可以在三线和四线城市买到。”
此外，像许多在线红色品牌一样，钟是一家合同制造商，质量控制也引起了很多关注。
例如，三只松鼠，赖艺和其他食品企业，都是合同工，有几个问题，如“不合格的食品抽样”。
钟公司上述负责人表示:“尽管钟公司是一家合同制造商，但该公司购买自己的设备，投资生产线，购买和管理自己的生产，并招聘自己的核心员工。”
已建立的企业是稳固的。
即便如此，像钟这样的网络红色冰淇淋店的整体竞争力仍然远远落后于传统企业。
根据前瞻性产业研究所发布的《2018-2023年中国乳业市场需求预测和投资战略规划分析报告》，霍洛威、雀巢、巴士和哈根达斯等外国品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场。蒙牛、伊利、光明等。主要是中档产品，约占45%；德仕、天兵等区域性老牌冰淇淋企业和大量中小型本土民营企业都位于中低端，约占30%。
特别是在过去两年中，许多传统品牌也推出了“新把戏”。
王海宁说:“今年中国冰淇淋市场的一大特点是所有品牌的创新，无论是网络红色品牌还是区域品牌，甚至是所有人都认为是骄傲和迷人的一线品牌。比如伊利的“一定要开心”，蒙牛的“随变随变”，蒋的的“久信巧克力冰淇淋”，光明的“大白兔冰淇淋”。"
6月19日，雀巢广州老字号五羊冰淇淋一口气推出6款新产品。
同一天，雀巢中国公司的官员告诉时代周刊，冰淇淋市场正在经历前所未有的激烈竞争。一方面，各种冷饮和糖果店继续努力争夺冰淇淋市场的份额。另一方面，新的在线红色冰淇淋品牌如雨后春笋般涌现。舞阳冰淇淋要在产品品味和品牌营销上有所创新。
“如果一线大品牌习惯于创新并继续创新，那么红色和区域品牌面临的压力将越来越大。”王海宁这么说。